Ingredientes para 12 cupcakes:
200 gramos de harina
220 gramos de azúcar
115 gramos de mantequilla ( a temperatura ambiente)
120 ml de leche
3 huevos
1 cucharadita y media de levadura(Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Colocamos las capsulas en nuestros moldes.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que esten bien integrados y quede una mezcla cremosa.
En un bol a parte tamizamos la harina y la levadura.
A continuación añadimos los huevos , la harina y la levadura( batir mas despacio) hasta que la masa sea totalmente homogénea y añadimos la leche y la vainilla.
Echamos la masa en las capsulas y metemos al horno durante 20 minutos.
Cuando los saquemos del horno los dejamos 5 minutos mas en el molde ( fuera del horno) y después los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para hacer buttercream
Ingredientes para 12 cupcakes:
250 gramos de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente)
325 gramos de azúcar glass
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
En un bol echamos la mantequilla y el azúcar ( previamente tamizado) batimos hasta que se empiece a poner de un color blanquecino y agregamos la leche y la vainilla. Batimos durante 5 minutos a velocidad alta hasta que tenga el aspecto de un helado.
Lo echamos en un bol y lo tapamos con papel de film hasta que vayamos a usarlo.
